L'ALIMENTAZIONE NELL'ATTIVITA' SPORTIVA  (quarta parte)

dr. Antonio Sartini

Un razionale approccio all’utilizzo degli integratori in ambito sportivo parte innanzi tutto dalla capacità di poter valutare la sicurezza di un particolare principio nutritivo, poi dalla legalità dello stesso principio nutritivo/attivo rispetto alle normative antidoping e, infine, dall’efficacia che il principio nutritivo è in grado di fornire ai fini del rendimento sportivo.

Di seguito si riporta l’algoritmo [1] del processo decisionale per l’uso razionale di un integratore in ambito sportivo [2] [3] [4] [5].

La trattazione dell’efficacia e delle modalità applicative in ambito sportivo di un integratore esula dagli scopi del presente articolo. Infatti, richiederebbe approfondite conoscenze in metodologia di allenamento e fisiologia dello sport, competenze in medicina e farmacologia applicate allo sport, e, ovviamente, una profonda preparazione in biochimica della nutrizione applicata allo sport. È quindi intuitivo comprendere

Quanta competenza professionale ed esperienza “sul campo” richieda un simile approccio, il che è ben diverso dalla visione semplicistica alla quale tendono a volerci abituare gli spot pubblicitari o figure professionali adattate e non specializzate in quest’ambito.

La sicurezza e la legalità di un integratore necessitano di alcune regole che andrebbero osservate. La spiegazione di ognuna delle linee guida richiederebbe una trattazione a parte, come in realtà avviene in altri ambiti [6] [7] [8] [9], tuttavia si ritiene comunque utile proporle ai lettori.

Linee guida per il corretto uso degli integratori in ambito sportivo:

1. Evitare di affidare la propria salute e censura penale a personaggi privi di responsabilità professionale che assurgono, senza titoli e abilitazioni legali, al ruolo di “esperti” in campo di alimentazione sportiva; affidarsi solo a figure professionali riconosciute legalmente con una competenza ed esperienza specifica in ambito sportivo.

2. Utilizzare sostanze a esclusiva assunzione per via orale;

3. Riferirsi ai dosaggi raccomandati.

4. Non abusare di sovra-dosaggi, gli integratori non sono scevri da effetti collaterali indesiderati e, in alcuni casi, sono pericolosi.

5. Non utilizzare mai un integratore per lunghi periodi, in molti casi non si conoscono gli effetti indesiderati a

Lungo termine e, a volte, nemmeno quelli a breve termine.

6. Non affidarsi a consigli di pubblicazioni pseudo-scienti!Che che sono, molto spesso, pilotate da logiche di

Puro marketing.

7. Evitare l’uso di sostanze e/o dosaggi solo per emulazione di “campioni” o per “sentito dire”.

8. Leggere sempre in etichetta il contenuto in principi nutritivi e/o attivi - controllare sulle liste (Ministero della Salute, W.A.D.A., C.I.O., C.O.N.I.) se l’integratore non contenga sostanze dopanti o pericolose, avendo cura di procurarsi e leggere gli elenchi aggiornati.

in D.R. Lamb, M.H. Williams Perspectives in exercise Science and Sports Medicine. Volume 4 Ergogenics-Enhancement of performance in Exercise and sport. Cooper Publishing Group, 1991

[2] - Sartini A. Peruzzi G.(1995) Uso dei farmaci nel doping Facoltà di Farmacia - Università degli Studi di Urbino.

[3] - Sartini A. Merli M.(2002) .Endocrinologia e farmacologia applicata agli sport di potenza. Dispense per il Corso di . Pesistica e Cultura Fisica. 3° anno del corso di Laurea in Scienze Motorie . Università degli Studi di Urbino.

[4] - Sartini A. Pompei P.(2004) Il ruolo del professionista sanitario tra doping e supplementazione sportiva - T. M. .Scienze dello Sport e del Fitness- Aspetti Fisiologici, nutrizionali e farmacologici. - Facoltà di Farmacia- Università degli Studi di Camerino.

[5] - Sartini A. Bernardi E.(2007) .Il rischio di uso ed abuso degli integratori nutrizionali nello sport. - Tesi Master universitario 2° livello .Sport come Prevenzione e Terapia. - .La Sapienza.- Facoltà di medicina e chirurgia, Dip. Fisiologia Umana e Farmacologia (2007).

[6] - Sartini A. .Le basi !siologiche ormonali per lo sviluppo della forza e dell.ipertro!a. dispense Corso Istruttori FIPCF . Marche (Ancona 21/05/05)